在忙碌的生活节奏中，为自己和家人准备一顿简单又营养的饭菜是一种温暖的小确幸。今天就来分享一款经典的家常搭配——四菜一汤的做法。这道组合不仅色香味俱全，还兼顾了营养均衡，适合日常餐桌。

菜品一：清炒西兰花

材料：新鲜西兰花、蒜末、盐、食用油

做法：

1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。

3. 加入西兰花翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。

菜品二：红烧肉

材料：五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜片、料酒、清水

做法：

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 热锅凉油，加入冰糖小火熬化成琥珀色。

3. 放入五花肉翻炒上色，加入姜片、料酒、老抽和生抽。

4. 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至软烂即可。

菜品三：酸辣土豆丝

材料：土豆、干辣椒、醋、盐、葱花

做法：

1. 土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉。

2. 锅中加油，放入干辣椒爆香。

3. 加入土豆丝快速翻炒，加入醋和盐调味，撒上葱花即可。

菜品四：西红柿炒蛋

材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖、葱花

做法：

1. 鸡蛋打散，西红柿切块。

2. 先将鸡蛋煎熟盛出备用。

3. 锅中再加油，放入西红柿翻炒，加入少许糖提鲜。

4. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，调味后出锅。

汤品：紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油

做法：

1. 锅中加水烧开，放入撕碎的紫菜。

2. 待水再次沸腾时，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。

3. 根据口味加入盐和鸡精调味，最后滴几滴香油增香。

这样一套四菜一汤的家常餐，既简单易做，又能满足全家人的味蕾需求。无论是工作日的快捷晚餐，还是周末的家庭聚餐，都是一次温馨的选择。快试试吧！