【超简单肉沫蒸白豆腐的家常做法】这道“超简单肉沫蒸白豆腐”是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，非常适合日常家庭制作。不仅营养丰富，而且操作起来也非常方便，不需要复杂的步骤，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
这道菜的主要食材是白豆腐和肉沫，搭配适量的调料，经过简单的蒸制即可完成。其特点是：
- 食材易得：豆腐和肉沫都是常见食材，价格亲民。
- 制作简单：只需切配、调味、蒸制三步，无需煎炒。
- 口感鲜美：豆腐吸足了肉沫的香味，入口即化，非常下饭。
- 营养均衡：豆腐富含植物蛋白，肉沫提供动物蛋白，两者结合更健康。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 准备食材 | 取一块嫩白豆腐，切成小块；准备适量猪肉末（肥瘦比例3:7为佳）。 | 白豆腐、猪肉末 |
| 2. 调味 | 在肉沫中加入适量盐、生抽、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀腌制10分钟。 | 盐、生抽、料酒、姜末、葱花 |
| 3. 铺豆腐 | 将豆腐放入碗中，铺平；将调好味的肉沫均匀铺在豆腐上。 | - |
| 4. 蒸制 | 烧水后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，至豆腐熟透、肉沫入味。 | - |
| 5. 出锅 | 蒸好后取出，撒上少许葱花或香菜点缀，淋上热油增香。 | 葱花/香菜、食用油 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩一点的，口感更好。
- 肉沫可以选用五花肉或瘦肉，根据个人口味调整。
- 蒸的时间不宜过长，以免豆腐变老。
- 最后淋热油能提升香味，建议不要省略。
这道“超简单肉沫蒸白豆腐”不仅做法简单，而且味道十足，是家中餐桌上的美味选择。喜欢的朋友不妨试试看！
