【洋葱番茄炒肉】“洋葱番茄炒肉”是一道简单又美味的家常菜，结合了洋葱的香甜、番茄的酸爽和猪肉的鲜嫩，口感层次丰富，营养均衡。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在忙碌的工作日快速准备。下面是对这道菜的总结与详细说明。
一、菜品简介
洋葱番茄炒肉是一道以洋葱、番茄和猪肉为主要食材的中式家常菜。其特点是酸甜适中、口感清爽，具有开胃助消化的作用。做法简单，适合家庭烹饪，尤其适合喜欢清淡口味的人群。
二、主要食材及营养价值
| 食材 | 用量（约） | 营养价值说明 |
| 猪肉 | 200克 | 富含蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于增强体力 |
| 洋葱 | 1个 | 含有丰富的维生素C、膳食纤维，有助于抗氧化 |
| 番茄 | 2个 | 富含番茄红素、维生素C和钾，有助于保护心血管健康 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提升香味，具有杀菌作用 |
| 盐 | 适量 | 调味，维持体内电解质平衡 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味，促进食欲 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香，促进消化 |
三、制作步骤（简要）
1. 备料：将猪肉切成薄片，用盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；洋葱切丝，番茄切块，大蒜切末。
2. 炒肉：热锅凉油，放入腌好的猪肉翻炒至变色后盛出备用。
3. 炒香料：锅中再放少许油，加入蒜末爆香，随后放入洋葱翻炒至半透明。
4. 加入番茄：倒入番茄块，翻炒出汁。
5. 合炒：将之前炒好的猪肉倒回锅中，与洋葱、番茄一起翻炒均匀，根据口味调整盐和调料。
6. 出锅：炒至汤汁浓稠即可出锅。
四、小贴士
- 猪肉可选用瘦肉或五花肉，根据个人喜好选择。
- 番茄去皮更易出汁，可用热水烫一下。
- 若喜欢酸甜口味，可加少许糖提味。
- 炒制时间不宜过长，以免蔬菜变软影响口感。
总结：洋葱番茄炒肉是一道集美味与营养于一体的家常菜，做法简单，适合日常食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能满足身体对多种营养素的需求。无论是工作日还是周末，都可以轻松上桌，为餐桌增添一份温馨与满足。
