在选择一所学校时，尤其是职业教育类的学校，学生和家长往往会对学校的资质和办学质量产生疑问。南京医药中等专业学校作为一所以医药为特色的中等专业学校，其正规性和教学质量自然成为关注的重点。

首先，南京医药中等专业学校是否正规，可以从其办学资质入手进行考察。正规的职业学校通常需要具备由教育主管部门颁发的办学许可证，并且在学校官方网站或相关教育部门网站上可以查询到相关信息。家长和学生可以通过这些官方渠道核实学校的合法性。

其次，学校的师资力量也是一个重要的考量因素。正规学校通常会有一支经验丰富、专业过硬的教师团队，能够为学生提供高质量的教学服务。了解学校教师的资历、教学经验和学生的评价，可以帮助判断学校的真实水平。

此外，学校的课程设置和实践机会也是衡量其是否正规的重要标准。正规的职业学校会根据市场需求设计合理的课程体系，并为学生提供足够的实习和实训机会，以增强学生的实际操作能力。如果学校能够提供与行业接轨的课程和丰富的实践资源，那么这所学校在一定程度上是值得信赖的。

最后，社会口碑和毕业生的就业情况也能反映出学校的办学质量和正规程度。通过调查往届毕业生的就业率、薪资待遇以及对母校的满意度，可以更全面地了解学校的真实情况。

综上所述，判断南京医药中等专业学校是否正规，需要从多个方面综合考虑。建议学生和家长在做出决定前，多做功课，实地考察，确保选择一个适合自己的优质学校。