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家常冷面的做法

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家常冷面的做法,蹲一个热心人,求不嫌弃我笨!

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2025-06-05 08:23:12

在炎炎夏日,没有什么比一碗清凉爽口的冷面更能让人感到舒畅了。冷面不仅制作简单,而且口感独特,深受大家的喜爱。今天就来分享一款家常版的冷面做法,让你在家也能轻松享受美味。

准备材料:

- 面条(可以选择荞麦面或者普通挂面)

- 黄瓜丝

- 胡萝卜丝

- 熟鸡蛋

- 火腿片或熟鸡肉丝

- 生抽

- 醋

- 白糖

- 辣椒油

- 芝麻酱

- 香油

- 清水

步骤:

1. 煮面条:将锅中的水烧开后,放入面条煮至八分熟。捞出后用冷水冲洗,直至完全冷却,然后沥干水分,加入少量香油拌匀以防粘连。

2. 准备配菜:黄瓜切丝,胡萝卜擦成细丝,熟鸡蛋切片,火腿片或鸡肉撕成丝备用。

3. 调制酱汁:在一个小碗中混合生抽、醋、白糖、辣椒油和芝麻酱,搅拌均匀。如果觉得酱汁太稠,可以适量加些清水稀释。

4. 组合冷面:将凉透的面条盛入盘中,上面铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋片和火腿丝。最后淋上调好的酱汁即可。

5. 享用美食:轻轻拌匀所有食材,让每根面条都裹满酱汁,一口下去,酸甜适口,清爽解暑。

这款家常冷面做法简单快捷,非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。你可以根据个人口味调整酱汁的比例,比如喜欢更辣一点的话,可以多加一些辣椒油;如果偏爱清淡风味,则减少醋和辣椒油的用量。总之,这道冷面可以根据你的喜好自由变化,满足不同人的味蕾需求。

希望这份简单的家常冷面食谱能为你的餐桌增添一抹亮色,让你在繁忙的生活里也能享受到美味的时刻!

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