【超简单韭菜鲜虾面的家常做法】韭菜鲜虾面是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作起来也非常方便。只需要几种简单的食材，就能做出一锅香喷喷的面条。下面为大家总结一下这道菜的做法，包括所需材料和详细步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 韭菜 | 200克 |
| 鲜虾 | 200克 |
| 面条 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 韭菜洗净后切段，沥干水分；
- 鲜虾去壳去虾线，清洗干净；
- 大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 煮面
- 锅中加水烧开，放入面条煮至软硬适中，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒虾
- 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香；
- 加入鲜虾翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 加入韭菜
- 将韭菜倒入锅中，快速翻炒几下，保持韭菜的脆嫩。
5. 混合面条
- 把煮好的面条倒入锅中，与韭菜和虾一起翻炒均匀；
- 最后加入酱油调味，根据口味调整盐量。
6. 出锅装盘
- 炒匀后即可出锅，盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀更佳。
三、小贴士
- 韭菜不宜炒太久，否则会失去脆感和香味；
- 如果喜欢汤汁多一些，可以在炒制时加少量清水；
- 可根据个人口味加入少许鸡精或蚝油提鲜。
这道“超简单韭菜鲜虾面”不仅操作方便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在家中轻松制作。希望大家都能尝试一下，享受美味又健康的家常美食！
