【超简单面筋炒肉的家常做法】面筋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，尤其适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将从步骤、所需材料和小贴士三个方面进行总结。
一、所需材料
| 食材 | 用量（份） |
| 面筋 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 面筋提前泡软，挤干水分备用。
- 猪肉切片，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 炒肉
- 放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入蔬菜
- 加入青红椒丝，继续翻炒几下。
5. 加入面筋
- 倒入泡好的面筋，翻炒均匀。
6. 调味
- 加入生抽、老抽和适量盐，根据口味调整。
7. 出锅
- 炒至所有食材熟透后即可出锅装盘。
三、小贴士
- 面筋可以提前泡发，也可以直接使用即食型面筋，节省时间。
- 猪肉选择瘦肉更健康，口感也更嫩滑。
- 如果喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中火候不宜过大，避免食材焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“超简单面筋炒肉”。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都能让你大受欢迎！
