【迷你小面包的做法】制作迷你小面包是一种简单又有趣的烘焙体验，适合家庭厨房操作。无论是作为早餐、下午茶点心还是零食，迷你小面包都因其小巧可爱、口感松软而广受欢迎。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细介绍。
一、材料准备（单位：克）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 200 |
| 细砂糖 | 30 |
| 酵母 | 3 |
| 牛奶 | 120 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30 |
| 盐 | 2 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，放入一个大碗中。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。 |
| 3 | 用手或打蛋器搅拌成团，然后加入软化的黄油继续揉面。 |
| 4 | 揉至面团光滑有弹性，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分割成小剂子（约20克/个），搓圆后静置15分钟。 |
| 6 | 取出小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，包入适量馅料（可选），收口捏紧。 |
| 7 | 放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
1. 发酵温度：最佳发酵温度为28℃左右，过冷或过热都会影响发酵效果。
2. 面团湿度：根据面粉吸水性调整牛奶或水的用量，避免面团太干或太湿。
3. 烘烤时间：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议中途观察上色情况，适时调整时间。
4. 馅料选择：可根据个人喜好加入巧克力、果酱、肉松等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的迷你小面包了。不仅过程有趣，成品也极具成就感，非常适合亲子烘焙或朋友聚会时一起动手制作。
