【南瓜蒸蛋糕怎么做】南瓜蒸蛋糕是一道健康又美味的甜点，适合喜欢烘焙的朋友尝试制作。它结合了南瓜的香甜和蛋糕的松软口感，不仅营养丰富，而且做法简单。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） |
| 南瓜 | 300克（去皮切块） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约15分钟，至软烂。 |
| 2 | 将蒸好的南瓜用勺子压成泥状，放凉备用。 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米油、细砂糖和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 将低筋面粉和泡打粉混合后，分次加入鸡蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 5 | 加入南瓜泥，继续搅拌均匀，注意不要过度搅拌。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后即可食用。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免过生或过熟。 |
| 口感调整 | 若喜欢更松软，可适当增加泡打粉用量。 |
| 保存方法 | 冷藏保存2天内食用最佳，可提前做好冷藏备用。 |
四、总结
南瓜蒸蛋糕是一款非常适合家庭制作的甜点，既保留了南瓜的天然甜味，又融合了蛋糕的松软口感。制作过程简单，无需复杂的工具，适合新手尝试。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一款健康又美味的南瓜蒸蛋糕。
如果你也喜欢这种自然风味的甜点，不妨动手试试吧！
