在家中自己动手做面包，不仅健康卫生，还能根据自己的口味调整配方，做出独一无二的美味。下面给大家分享一个简单易学的家庭版面包制作方法。
所需材料：
高筋面粉500克、酵母5克、白糖80克、盐5克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、黄油40克。
步骤如下：
1. 首先将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入白糖和盐搅拌均匀。
2. 在另一个容器里温热牛奶，温度控制在35-40度之间，然后加入酵母，静置10分钟让酵母活化。
3. 把活化的酵母液倒入面粉中，再打入一个鸡蛋，用手或厨师机揉成光滑的面团。
4. 接着加入切成小块的软化黄油，继续揉至扩展阶段，也就是能拉出薄膜的状态。
5. 将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到体积膨胀为原来的两倍大小。
6. 发酵完成后，取出面团排气并分割成若干等份，滚圆后松弛15分钟。
7. 松弛后的面团整形，可以做成圆形、长条形或者其他喜欢的形状。
8. 放入烤盘进行第二次发酵，约需40分钟左右，同样发至两倍大。
9. 最后预热烤箱至180度，将发酵好的面包刷上一层蛋液，放入烤箱中层上下火烤制20-25分钟即可。
这样一款松软可口的家庭面包就完成了。整个过程虽然需要一定的时间，但每一步都充满乐趣，非常适合与家人一起体验烘焙的乐趣。记得刚出炉时趁热享用，那股浓郁的奶香味绝对让人回味无穷！
