春天来了，田野里的艾草绿意盎然，正是制作青团的好时节。青团作为江南地区的传统美食，以其独特的绿色外皮和软糯的口感深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的青团。
准备材料：
1. 糯米粉 300克
2. 温水 适量
3. 艾草 100克（也可以用菠菜汁代替）
4. 红豆沙馅 250克（或者其他喜欢的馅料）
步骤：
1. 将艾草清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出后用冷水冲洗，挤干水分后切碎。
2. 把切碎的艾草加入温水中搅拌均匀，过滤掉渣滓，留下绿色的艾草汁备用。
3. 在糯米粉中慢慢加入艾草汁，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
4. 将面团分成若干小剂子，每个大约20克左右。
5. 取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的红豆沙馅，然后收口搓圆。
6. 将包好馅料的青团放入蒸笼中，注意间隔开以免粘连。
7. 大火蒸约15分钟即可。
8. 出锅后可以撒上一些芝麻或者椰蓉增加风味。
这样，一盘香甜可口的青团就做好了。咬一口，外皮Q弹，内馅甜美，让人回味无穷。记得趁热享用哦！
希望这个简单的教程能帮助你成功做出美味的青团，享受春天的味道！
