【超简单胡萝卜猪肝粥的家常做法】胡萝卜猪肝粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，尤其适合孩子和老人食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素A和铁元素，有助于增强免疫力和改善贫血问题。下面将详细介绍这道粥的做法，并附上所需材料与步骤。
一、
胡萝卜猪肝粥的制作过程非常简单，只需准备好新鲜的猪肝、胡萝卜和大米，再根据个人口味加入适量的调料即可。猪肝需要提前处理干净并切片，胡萝卜切成小丁，大米提前浸泡后煮至软烂。在煮粥的过程中，将猪肝和胡萝卜加入，轻轻搅拌，避免煮老。最后根据口味加入盐或胡椒粉调味，即可享用一碗营养美味的粥。
二、食材与做法表格
| 食材 | 用量 | 作用/说明 |
| 大米 | 100克 | 粥的基础，提供碳水化合物 |
| 猪肝 | 150克 | 补血食材，富含铁和维生素A |
| 胡萝卜 | 50克 | 增加维生素A，提升颜色和口感 |
| 清水 | 800毫升 | 煮粥用，可根据喜好调整浓稠度 |
| 盐 | 适量 | 调味，根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） | 去腥提味 |
| 食用油 | 1小勺（可选） | 增加香味，防止粘锅 |
三、详细步骤
1. 准备食材：
- 大米洗净后浸泡30分钟；
- 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去腥；
- 胡萝卜去皮后切成小丁。
2. 煮粥：
- 锅中加入清水，放入大米，大火煮开后转小火慢熬30分钟，期间不断搅拌以防粘底。
3. 加入猪肝和胡萝卜：
- 粥快熟时，加入胡萝卜丁和猪肝片，继续煮10分钟左右，直到猪肝变色且熟透。
4. 调味：
- 根据口味加入适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀即可。
5. 出锅：
- 关火后稍等几分钟，让粥更绵密，然后盛入碗中食用。
四、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬影响口感；
- 可根据个人喜好加入少量姜丝去腥；
- 若喜欢更浓郁的味道，可在煮粥时加入少许香油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养又美味的胡萝卜猪肝粥了。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
