【桂圆红枣猪心汤的做法】桂圆红枣猪心汤是一道具有补血养心、安神助眠功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。猪心富含蛋白质和微量元素，桂圆和红枣则有补气养血的作用，三者结合不仅味道鲜美，还对心脏健康有益。下面将从材料准备、制作步骤及营养分析等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2-3人份） |
| 猪心 | 1个（约300克） |
| 桂圆 | 15颗 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理猪心
将猪心洗净，切去脂肪部分，用清水浸泡30分钟去腥。然后切成小块，放入锅中焯水，加入几片生姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 清洗材料
桂圆去核，红枣去核，生姜切片备用。
3. 炖煮汤品
将焯好的猪心、桂圆、红枣、生姜一起放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。
4. 调味
炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 猪心 | 补心养血，增强心脏功能 |
| 桂圆 | 养心安神，改善睡眠质量 |
| 红枣 | 补气养血，调理脾胃 |
| 生姜 | 去腥增香，温中散寒 |
| 清水 | 保持汤体清澈，促进营养吸收 |
四、小贴士
- 猪心焯水时可加少量料酒去腥。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 此汤适合女性、失眠人群及心血管疾病患者饮用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗温暖滋补的桂圆红枣猪心汤，既美味又健康，非常适合日常养生食用。
