提到客家美食，怎能不提这道经典的东江酿豆腐？✨这道菜色香味俱全，是无数人心中的家的味道。豆腐洁白如玉，内馅饱满多汁，每一口都能感受到层次丰富的口感。外皮煎得金黄酥脆，而里面却依然保持了豆腐的嫩滑，搭配上浓郁的汤汁，简直让人欲罢不能！

制作这道菜并不复杂，但需要耐心和细心。首先将新鲜的豆腐切块，用勺子挖出中间部分，填入由猪肉、虾仁等精心调制的馅料，再放入锅中慢火煎至两面金黄。最后加入特制酱汁焖煮，香气四溢，让人垂涎三尺。😋

东江酿豆腐不仅是一道美味佳肴，更承载着浓厚的文化底蕴。无论是在寒冷冬日还是温暖春日，它都是一家人团聚时必不可少的菜肴。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳说不定你也能做出一道令人难忘的东江酿豆腐哦！💖