食材 猪肉炖粉条图片窍门 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 00:07:49来源：
食材准备与处理👇
做一道美味的猪肉炖粉条，首先准备好五花肉、红薯粉条、大葱、生姜和大蒜。五花肉切成大小均匀的小块，用清水浸泡半小时去血水；红薯粉条提前用温水泡软备用。这一步很关键哦，能让肉质更鲜嫩，粉条也更容易入味。
烹饪步骤🍴
1️⃣ 锅中放少许油，将五花肉小火煎至表面微黄，逼出多余油脂，这样炖出来的肉才不会油腻。
2️⃣ 加入切好的大葱段、姜片和蒜瓣炒香，再倒入适量老抽调色，生抽提鲜。
3️⃣ 倒入足量热水，水量以没过肉块为宜，加入料酒去腥。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质酥烂入味。
4️⃣ 最后放入泡软的粉条，继续炖煮15分钟，直至粉条变得晶莹剔透、汤汁浓郁即可关火。
小贴士💡
- 炖肉时记得撇去浮沫，这样汤底会更加清澈。
- 如果喜欢酸辣口味，可以加点泡椒或醋调味，别有一番风味！
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🍛✨
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