青椒牛肉丝的做法 🍜🍴
发布时间：2025-05-09 21:54:22来源：
前言
忙碌的工作日，想要快速做出一道色香味俱全的家常菜？青椒牛肉丝绝对是你的不二之选！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先，准备好所需材料：新鲜牛肉200克、青椒1个、红椒半个、姜蒜适量。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、淀粉、料酒和盐。牛肉切丝时可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的肉质会更加嫩滑。
烹饪步骤
1️⃣ 将牛肉切丝后用少量生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；青椒和红椒洗净切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入腌好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油，下入青椒和红椒丝大火快炒，加入少许盐调味。
4️⃣ 最后将炒好的牛肉丝回锅，淋上少许老抽调色，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 牛肉腌制时加入淀粉能让口感更嫩滑。
- 快速翻炒是关键，避免蔬菜失去脆爽的口感。
一道简单又美味的青椒牛肉丝就完成啦！🌟 这道菜色泽诱人，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或日常用餐。快动手试试吧！
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