段落一：秋天正是萝卜丰收的季节，用新鲜的白萝卜制作一道酸辣爽口的凉拌萝卜丝，既简单又美味。首先将萝卜洗净去皮，切成细丝，然后放入碗中加入少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，让萝卜更加脆嫩。腌好的萝卜丝要用清水冲洗干净并沥干备用。

段落二：接着，调制酱汁是关键步骤。在一个小碗里混合醋、生抽、辣椒油、糖和蒜末，搅拌均匀直至糖完全溶解。这道菜的灵魂就在于酸辣的平衡，所以可以根据个人口味调整辣椒油和醋的比例。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀。

段落三：最后，将调好的酱汁倒入处理好的萝卜丝中，用手套或筷子充分拌匀，确保每根萝卜丝都裹满酱汁。放置冰箱冷藏15分钟后食用，风味更佳。这道凉拌酸辣萝卜丝酸甜开胃，非常适合搭配米饭或是作为下酒菜，快来试试吧！🍴✨