导读 🌟准备食材:糯米粉、木薯淀粉、黑芝麻粉、糖和热水。首先将糯米粉与木薯淀粉按3:1的比例混合,加入适量黑芝麻粉增添香气,再慢慢倒入温水...
🌟准备食材:糯米粉、木薯淀粉、黑芝麻粉、糖和热水。首先将糯米粉与木薯淀粉按3:1的比例混合,加入适量黑芝麻粉增添香气,再慢慢倒入温水搅拌成絮状。接着揉成光滑面团,静置15分钟,让面团更柔软有弹性💪。
🌟制作黑珍珠:取一小块面团搓成小球,像弹珠大小即可,滚上一层薄薄的木薯淀粉防粘。完成后放入沸水中煮至浮起,捞出过凉水,这样能让丸子Q弹有嚼劲🍜。
🌟最后组装:将煮好的黑珍珠放入碗中,加入糖水或椰奶,撒上些许坚果碎点缀,一碗香甜软糯的黑珍珠丸子就完成啦!✨趁热享用,感受黑芝麻的浓郁与糯米的细腻交织,幸福感爆棚❤️。快试试吧!
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