随着天气渐凉，来一份热腾腾的蒜香辣椒酱再合适不过了！不仅能让饭菜增色不少，还能唤醒你的味蕾。今天就教大家自制这款简单又美味的调料吧～首先准备好新鲜的大蒜和红辣椒，大蒜切碎后用少许盐腌制片刻，这样能去除辛辣味并增加香味。接着将辣椒洗净晾干，剁成小段备用。锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入蒜末爆香，随后加入辣椒翻炒均匀。为了提升风味，可以适当添加一些糖、酱油和醋调味。最后记得关火后撒上一把熟芝麻，既美观又能增添坚果香气哦！趁热装瓶密封保存，冷藏可存放一周左右。无论是拌面、蘸饺子还是配粥，这道蒜香辣椒酱都能让你胃口大开！🌶️🍴✨