秘制红汤猪腰的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-15 00:37:02来源：
✨在寒冷的日子里，来一道热腾腾的秘制红汤猪腰吧！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合秋冬进补。首先准备好新鲜的猪腰，去除臊筋后切花刀，这样能让它在烹饪时更容易入味。接着用料酒和姜片腌制去腥，静置片刻，让猪腰更加鲜嫩。
🔥接下来制作红汤底料，锅中倒入适量油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入葱姜蒜炒出香味。随后倒入豆瓣酱翻炒出红油，加入清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和盐，煮沸后转小火熬制片刻。把处理好的猪腰放入锅中，大火快速煮熟，保持其脆嫩口感。
🍽️最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一锅诱人的秘制红汤猪腰就完成啦！汤汁浓郁，猪腰滑嫩，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，都是一场舌尖上的盛宴哦！💖
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