在上海的美食地图上，走油肉绝对是一颗闪亮的明珠！这道菜色泽金黄、外酥里嫩，简直是肉食爱好者的天堂。今天就来分享一下它的做法吧～🍴

首先准备好五花肉，肥瘦相间才够香！先把五花肉洗净后焯水去腥，然后切成厚片，用料酒、酱油、糖腌制半小时，让肉吸收更多味道。接着就是关键步骤——走油！把腌好的肉放入热油中炸至表面金黄，记得要用中小火慢慢炸哦，这样肉质才会外脆内嫩。捞出沥干油分后，再复炸一次，会让肉更加酥脆。最后将炸好的肉与酱汁一起翻炒均匀，浓郁的酱香立刻弥漫开来，超级诱人！

走油肉不仅颜值在线，口感更是无可挑剔，绝对是家庭聚餐或节日宴客的必备佳肴！🌟快试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的上海风味～