✨今天给大家分享一道超级下饭的云南特色美食——爆炒牛干巴！这道菜色香味俱全，绝对让你食欲大开！🔥

首先准备好主料：优质的牛干巴、青红辣椒、蒜苗和大蒜。先把牛干巴切成薄片，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余的盐分，然后沥干备用。接着将青红辣椒切段，蒜苗切小段，大蒜切片，这样准备就绪啦！🌿

热锅冷油，放入适量的植物油，油热后加入牛干巴翻炒至微黄，逼出油脂。这时你会发现整个厨房都弥漫着诱人的香气。接着加入蒜片爆香，再倒入青红辣椒和蒜苗快速翻炒，最后调入少许生抽、老抽和糖提味即可出锅。😋

一碗米饭配上这盘爆炒牛干巴，简直是人间美味！🍲🍚记得多煮点饭哦，因为真的太香了！🍛✨