想要给家人做一道简单又下饭的菜肴？那就试试这道经典的【豆豉排骨】吧！豆豉独特的咸香风味，搭配排骨的鲜嫩多汁，绝对让人食欲大开！以下是详细的制作步骤，快收藏起来吧～

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的小排500克，以及适量的豆豉、蒜末、姜丝和辣椒（根据个人口味）。此外，还需要生抽、老抽、料酒和少许糖来调味。

🔥 烹饪步骤

第一步：将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。

第二步：热锅冷油，放入蒜末、姜丝和豆豉爆香，再加入排骨翻炒均匀。

第三步：倒入适量生抽、老抽调色，加入料酒去腥，最后撒上一点糖提鲜。

第四步：加水没过排骨，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至汤汁浓稠即可出锅啦！

✨ 小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒或洋葱丁，不仅颜色更好看，还能增加层次感哦！

🍴 豆豉排骨香气扑鼻，肉质软烂入味，绝对是米饭的最佳搭档！快来试试吧，保证让你一次就学会，天天都能享受这份家常美味～ 🍽️