提到川菜，怎能少了这道经典中的经典——传统回锅肉！🍖它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！今天就来分享它的做法吧～

首先准备好食材：五花肉、青椒、蒜苗、郫县豆瓣酱等等。猪肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出放凉切薄片。接着热锅冷油，将五花肉片煸炒至微微卷曲，金黄诱人。倒入豆瓣酱翻炒出香味，再加入青椒和蒜苗快速翻炒，最后调味即可出锅。😋

这道菜的灵魂在于“回锅”二字，通过两次烹饪让肉质更加香嫩，味道层层递进。每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织，绝对让你回味无穷！🍴💕

快试试吧，给自己和家人带来一顿地道的川味享受！🍜🎉