🎉 8寸威风蛋糕的做法 🍰
发布时间：2025-03-18 01:57:41来源：
在家也能做出高颜值的甜点！今天教大家制作一款超简单的8寸威风蛋糕，适合家庭聚会或下午茶哦～🌟
首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉90g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）、牛奶50ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀和8寸圆形模具。🍳✨
步骤如下：
第一步，分离蛋白与蛋黄，将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合至无颗粒状态。筛入低筋面粉，搅拌成顺滑面糊。🥚🥛
第二步，开始打发蛋白！在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的40g砂糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋头有直立的小尖角。洁白的蛋白霜宛如云朵般蓬松柔软～☁️✨
第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里，继续轻柔翻拌，确保两者充分融合但不消泡。倒入模具后轻轻震出气泡。🫧
最后放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软香甜的威风蛋糕就完成啦～🎂💛
快试试吧，让你的朋友对你刮目相看！👀✨
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