提到东北菜，大家都会想到那热气腾腾的大铁锅和扑鼻而来的香气。今天就来分享一道经典的东北家常菜——三道鳞的做法！✨这道菜色香味俱全，绝对让你回味无穷。首先准备好新鲜的三道鳞鱼，记得清理干净后用料酒腌制去腥哦。腌制时可以加入姜片和葱段，这样能更好地去除鱼的土腥味。

接下来就是关键步骤了！把腌好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入烧热的油锅中煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实鲜嫩。接着加入东北特有的大酱、酱油、糖以及适量清水，小火慢炖。炖煮过程中，别忘了时不时翻动鱼身，确保每一块鱼肉都能充分吸收酱汁的味道。

最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘色香味俱佳的三道鳞就完成啦！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合招待朋友，快来试试吧！如果你喜欢这篇文章，记得点赞收藏哦～🌟