👨‍🍳在厨房里，想要做出一道色香味俱全的家常菜并不难，比如这道软嫩不腥的爆炒猪肝。猪肝富含铁质和维生素A，营养价值高，但很多人因为处理不当而觉得它腥味重。其实只要掌握了正确的烹饪方法，就能轻松做出美味又健康的爆炒猪肝。

🥩首先，将新鲜的猪肝洗净后切片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样不仅能去腥还能让猪肝更加嫩滑。接着，准备好青椒、红椒、洋葱等配菜，切成条状备用。热锅凉油，先将猪肝快速滑炒至变色盛出，再爆香姜蒜末，加入配菜翻炒均匀。

第三段：🔥最后，将滑好的猪肝回锅，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，大火快炒几下即可出锅。一道香喷喷、软嫩不腥的爆炒猪肝就完成了！🌟无论是搭配米饭还是面条，都是一道让人食欲大开的美味佳肴。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🍴😋