🌟前言🌟

芥菜丝咸菜是中国传统家常小菜之一，酸辣开胃，特别适合搭配白粥或米饭食用！今天就来分享一个超详细的腌制方法，让你在家也能轻松制作美味的芥菜丝咸菜。😋

🌿准备材料🌿

首先准备好新鲜芥菜（约500克）、盐（适量）、辣椒粉（1勺）、糖（1勺）和醋（2勺）。如果喜欢更香的味道，还可以加入一些姜末和蒜末哦！💡

🍴腌制步骤🍴

1. 将芥菜洗净后切成细丝，用清水浸泡10分钟去除多余苦味，然后沥干水分。

2. 在容器中放入切好的芥菜丝，撒上盐并搅拌均匀，静置半小时让其出水。

3. 接着加入辣椒粉、糖、醋等调料，充分混合均匀。

4. 最后密封好容器，放置阴凉处发酵一天即可享用啦！

🎉小贴士🎉

腌制过程中可根据个人口味调整辣度与甜度，时间越长味道会更浓郁哦！记得偶尔打开盖子放气，避免容器爆裂。

试试这个简单又美味的方法吧，保证让你吃得开心又健康！💪✨