提到下酒菜，怎能少得了这道经典的熏鲅鱼？不仅味道鲜美，做法也简单易学，快来一起试试吧！💪

首先准备新鲜的鲅鱼，洗净后切成大块，用料酒、盐、姜片腌制半小时去腥提味。（记得提前准备好哦～）腌好后沥干水分，均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。🔥

接着是关键的熏制环节！将白糖和茶叶放入锅底，架上网格，把炸好的鲅鱼摆上去，盖上锅盖小火慢熏，直至鱼肉表面呈现出诱人的焦糖色。一股独特的烟熏香气扑鼻而来，让人垂涎三尺🤤。

最后撒上一些芝麻点缀，一盘香喷喷的熏鲅鱼就完成啦！无论是搭配啤酒还是白酒，都是绝佳的选择。😋快叫上三五好友，一起享受这份美味吧！🍻

🌟小贴士：熏制时注意火候，避免糊锅哦！