🌟【前言】

卤鸡肝是一道简单又美味的小吃，深受大家喜爱。它不仅口感细腻，还富含丰富的营养。今天就跟着美食达人于雁玉一起学习如何制作这道家常卤鸡肝吧！

👩‍🍳【准备食材】

首先准备好新鲜的鸡肝（约500克），还需要生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶两片、老抽、生抽、料酒和适量盐。食材的新鲜程度直接影响成品的味道哦！

🔥【制作步骤】

1️⃣ 将鸡肝清洗干净后用清水浸泡半小时，去除血水。

2️⃣ 锅中加水烧开，放入鸡肝焯水去腥，捞出沥干备用。

3️⃣ 另起一锅，加入适量清水，放入姜片、葱段以及调味料，大火煮沸。

4️⃣ 倒入焯过水的鸡肝，转小火慢炖15分钟，让味道充分渗透。

5️⃣ 最后关火焖一会儿，让鸡肝更加入味。捞出装盘即可享用！

🍴【小贴士】

卤好的鸡肝可以冷藏保存，随吃随取，非常方便。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

💡总结：这道卤鸡肝既适合家庭聚餐，也是日常解馋的好选择。快动手试试吧！😋✨