天气渐凉，是不是很想来一道热腾腾的家常菜？今天孔老师就来教大家做一道经典美味——红烧大排！💖首先准备好猪大排、生抽、老抽、糖、料酒和姜片等食材。将大排放入碗中，加入适量盐、生抽和料酒腌制15分钟，让肉质更加入味。腌制好的大排裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易散开哦～🍳

接着，在锅里倒入适量油，油热后放入大排，小火慢煎至两面金黄。这时候的大排已经香气四溢了！🔥然后加入切好的姜片，再倒入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，最后加水没过大排。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，大排变得软嫩多汁。一碗香喷喷的红烧大排就完成啦！🍚

这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧！😋✨