想要自己动手制作一款美味又地道的四川辣椒酱吗？跟着下面的步骤，你也能轻松搞定！四川辣椒酱是川菜的灵魂之一，无论是拌面还是蘸饺子，都超级提味。首先准备好干辣椒、花椒、大蒜和生姜，这些都是不可或缺的主角哦。把干辣椒剪成小段，用清水稍微泡软，这样炒制时不易焦糊。接着将花椒、大蒜和生姜切碎备用。热锅冷油，先下花椒爆香，再加入辣椒段翻炒，最后放入蒜末姜末，小火慢慢熬煮。记得要不停搅拌，避免粘锅。整个过程大概需要15-20分钟，直到辣椒酱变得浓稠。关火后可以根据个人口味加入少许盐或糖调味。晾凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存。这样自制的辣椒酱既健康又美味，快试试吧！🌶️🔥✨