提到夏天的清爽美食，怎能少了这道清凉解暑的择子豆腐呢？✨今天就来分享一份简单易学的“美食杰”版择子豆腐做法，让你在家也能轻松制作美味佳肴！

首先准备好材料：择子粉、清水、冰糖、红豆沙或者果酱（根据个人口味选择）。先把择子粉慢慢倒入温水中搅拌均匀，静置发酵至透明状，这是关键步骤哦～⏳接着将发酵好的液体过滤，倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，直到变得浓稠顺滑。倒入模具中冷却成型，放入冰箱冷藏2小时，让其更加Q弹爽口。

最后淋上自己喜欢的甜品酱料，比如红豆沙或蜂蜜，再撒点坚果碎，颜值与美味并存！🍴😋快动手试试吧，夏日必备的解暑神器，绝对让你爱不释手！💪💕