泡菜作为一道经典的家常美食，不仅制作方法简单，而且口感酸爽开胃，深受大家喜爱！👀今天就来分享一款简单易学的家庭版泡菜做法吧～😋

首先准备好新鲜的白菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜，清洗干净后切成条状或块状。接着将切好的蔬菜放入大盆中，撒上适量的盐腌制一段时间，让其出水变软。⏰腌制过程中可以准备调味料：生姜末、蒜末、辣椒粉、糖和鱼露（或酱油），按个人口味调成酱汁。💡

待蔬菜腌好后，挤干水分，均匀地涂抹上自制的调味酱汁，然后装入密封罐中压实。密封后的泡菜需要静置发酵几天，时间越长味道越浓郁哦～⏳

成品泡菜色泽鲜艳，酸辣适口，无论是搭配米饭还是作为小菜都非常美味。快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与乐趣！🍴✨