🌟 前言

提到粤式点心，虾饺绝对是不可错过的经典！晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的大虾仁，每一口都让人回味无穷。今天就跟着斯佳丽一起，解锁这道美味吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的大虾、澄粉（即小麦淀粉）、玉米淀粉、猪油和盐等。虾需要去壳去肠线，用少许盐腌制提味；澄粉与玉米淀粉按4:1比例混合，加入开水搅拌成团，再揉入猪油增加Q弹口感。

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 将面团醒发15分钟后分成小剂子，擀成薄如蝉翼的饺子皮。

2️⃣ 包入腌好的虾仁，捏出漂亮的褶皱造型。

3️⃣ 锅中加水烧开后蒸8分钟即可出锅。

👀 小贴士

记得蒸制时火候要足，才能保证虾饺晶莹剔透又富有弹性哦！配上一碟醋或姜丝酱油蘸料，简直是绝配！

🎉 总结

虾饺不仅颜值在线，味道更是无可挑剔。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都能成为全场焦点。快动手试试吧，让家人朋友也感受这份来自舌尖的幸福！💖