湖南菜以其香辣口感闻名全国，而小炒肉便是其中的经典之作。这道菜色香味俱全，简单易做，特别适合家庭日常烹饪。首先准备好五花肉和青椒，切片备用。热锅冷油，将五花肉放入锅中煸炒至出油，加入适量生姜蒜末提香。接着放入青椒翻炒均匀，撒上少许盐和酱油调味。最后加入一点点糖提鲜，翻炒几下即可出锅。这道菜的关键在于火候的把控，既要让肉质软嫩，又要保持青椒的爽脆口感。成品色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到湖南人对食材本味的追求。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快试试吧，让你的餐桌充满湖南风味！🍚🍛