香卤牛腱子肉的家常做法 🍖✨美食杰香卤牛腱子肉做法大全
发布时间：2025-03-20 11:32:32来源：
🌟 想要在家中轻松制作一道色香味俱全的香卤牛腱子肉吗？那就快来看看这篇详细的家常做法吧！首先准备好新鲜的牛腱子肉、香料包（八角、桂皮、香叶等）、生姜、蒜头以及酱油、糖、料酒等调味品。把这些材料备齐后，就让我们开始动手啦！
先把牛腱子肉清洗干净，用冷水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着将肉放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用。接下来的关键步骤就是调制卤汁了！在一个大锅里加入适量清水，放入香料包、姜片和蒜头，再倒入酱油、老抽、生抽、糖和料酒，煮沸后转小火熬制10分钟，让香料的味道充分融入汤汁中。
把焯好水的牛腱子肉放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮约1小时左右，期间记得翻动几次，确保每一块牛腱子都能均匀吸收卤汁的香味。最后关火焖上半小时，让肉质更加入味。出锅后的香卤牛腱子肉色泽红亮，香气扑鼻，切片装盘即可享用，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直完美！😋🍴
通过美食杰提供的详细教程，即使是厨房新手也能轻松做出这道美味的香卤牛腱子肉哦！快试试看吧！✨
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