提到粤式早茶，虾饺绝对是经典中的经典！今天就用最简单的步骤，让你在家也能做出晶莹剔透的水晶虾饺！😋

首先准备好新鲜的虾仁和澄粉（小麦淀粉），这是制作虾饺皮的关键材料。将虾仁剁成泥状，加入少许盐、糖和胡椒粉调味，再拌入适量的猪油或植物油，这样口感更Q弹哦！💚接着就是制作透明虾饺皮了，将澄粉和开水混合揉成面团，醒发片刻后擀成薄片，用模具压出圆形小皮子。把调好的虾馅包入皮中，捏成半月形，最后放入蒸笼大火蒸5分钟即可！🔥

揭开锅盖那一刻，晶莹剔透的虾饺映入眼帘，咬上一口，鲜嫩多汁的虾肉瞬间在口中爆开，幸福感满满！💖快动手试试吧，让家人一起享受这份来自粤式的美味！👨‍🍳👩‍🍳