准备工作

首先，准备好新鲜的大白菜叶子，清洗干净后切成条状。再备上一些干辣椒和蒜末，增加风味。酸辣的关键在于调料的选择，陈醋和生抽是必不可少的，还可以加入少许糖来平衡口感。如果喜欢更丰富的层次感，可以加点胡萝卜丝或者青椒点缀。🥕🍋

烹饪步骤

热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，瞬间就能闻到诱人的香气。接着放入白菜快速翻炒，保持大火让蔬菜保持脆嫩。当白菜稍微变软时，倒入调好的酱汁（陈醋、生抽、糖混合均匀），继续翻炒几下即可出锅。一道酸爽开胃的家常菜就完成啦！🎉

小贴士

1. 炒白菜的时间不宜过长，否则会失去脆感。

2. 如果怕太辣，可以减少辣椒用量或用泡椒代替。

3. 调味料的比例可以根据个人口味调整哦～

快试试这道快手菜吧！😋🍴