今天给大家分享一道简单又诱人的家常美食——茄子肉酱干拌面！🍴💕无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松满足你的味蕾。首先，准备好新鲜的茄子和优质五花肉，切丁备用。记得茄子要先用淡盐水浸泡，防止氧化变黑哦！💦

接着，热锅凉油，将五花肉丁炒至微黄，加入蒜末和姜片爆香，再倒入茄子翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调味上色，最后撒些糖提鲜，小火慢炖让茄子充分吸收肉香。⏳

待酱汁浓郁时，就可以搭配煮好的劲道面条啦！面条煮熟后沥干水分，舀上一勺香气扑鼻的茄子肉酱，再撒点葱花点缀，搅拌均匀后开吃！😋 slurp~每一根面条都裹满了酱香与茄香，绝对是幸福感爆棚的一餐！🎉

快动手试试吧，让这道茄子肉酱干拌面成为你餐桌上的常客吧！🍴🍴