提到重庆美食，除了麻辣火锅，小酥肉绝对榜上有名！它外酥里嫩，一口咬下去满嘴留香，简直是小吃界的扛把子！今天就手把手教你做这道经典美味👇

首先准备好食材：五花肉切条、鸡蛋、淀粉、面粉、花椒粉、盐和料酒。将五花肉用调料腌制半小时，让香味充分渗入。接着调制酥糊：蛋液+淀粉+面粉按比例混合，搅拌至顺滑无颗粒。然后将腌好的肉裹上酥糊，下油锅炸至金黄即可捞出。🔥✨

小贴士：复炸一次会让口感更酥脆哦！刚出锅的小酥肉趁热吃，配上一杯冰啤酒，简直爽到飞起！🍺🍻

无论是家庭聚会还是日常解馋，这道重庆小酥肉都是绝佳选择！快收藏起来，一起动手试试吧～🍴💛