厨房新手看过来～今天教大家做一道简单又开胃的家常菜——酸豆角炒鸡蛋😋。这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭食用🍚。首先准备好食材：酸豆角（记得提前泡水去咸）、新鲜鸡蛋、葱姜蒜等调味料。

第一步，将酸豆角切碎后用清水浸泡10分钟，挤干水分备用。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀🍳。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。再起锅爆香葱姜蒜，放入酸豆角翻炒几下，加入适量生抽和糖提鲜调味🌶️。最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与酸豆角混合均匀，稍微收汁即可出锅啦👏。

简单几步就能搞定，快来试试吧！这道菜酸爽开胃，非常适合忙碌的工作日😉。快收藏起来，做给家人尝尝吧～🌟

家常美食 酸豆角炒鸡蛋 厨房小技巧