首先，准备好食材：新鲜土豆两个、干辣椒几个、大蒜几瓣、香葱少许。剥皮后的土豆切丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更爽脆哦～🥕🥔

接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火慢炸至香味四溢，再加入蒜片爆香。此时倒入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒，加盐调味，继续翻炒至断生即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的炝炒土豆丝就完成啦～🌶️🍴

这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。无论是搭配米饭还是夹馒头吃，都超级下饭！🍚🍞快来试试吧，保证让你停不下筷子～😋💕