红肠作为哈尔滨的特色美食，不仅味道独特，而且制作简单，是厨房小白也能轻松上手的美味佳肴！✨今天就来分享几种家常做法，让你在家也能享受地道风味。

首先，最经典的红肠炒青椒🌶️。将红肠切片，青椒切块，热锅凉油下入葱姜爆香，再加入红肠翻炒至微黄，最后放入青椒，加少许盐调味即可出锅。这道菜色香味俱全，红绿相间，特别开胃！

其次，红肠土豆丝也是一种简单又美味的选择🥔。将土豆切成细丝焯水备用，红肠切片后与土豆丝一起翻炒，加入适量酱油和醋提味，酸辣爽口，非常下饭。

最后，别忘了尝试红肠蛋花汤🍳。将红肠切丁煮沸，打入鸡蛋液搅拌成蛋花，撒上葱花点缀，清淡鲜美，适合搭配米饭食用。

快来试试这些家常做法吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌟