🌟小鱼干辣椒酱，一道融合了海洋与陆地风味的独特佳肴，今天就来教大家如何制作吧！首先准备好新鲜的小鱼干和红辣椒，这两种食材是这道酱的灵魂所在。将小鱼干用温水泡软后沥干水分，红辣椒洗净去籽切碎，再准备一些大蒜和生姜，切成细末备用。接着热锅冷油，先放入蒜末姜末爆香，随后加入辣椒翻炒出辣味，最后倒入小鱼干一起翻炒均匀。整个过程需要耐心，火候要适中，这样才能让每一种食材的味道充分融合。当香味四溢时，撒上适量的盐和糖调味，继续翻炒至酱汁浓稠即可关火。一碗自制的小鱼干辣椒酱就完成啦！它既可作为蘸料，也能用来拌饭或炒菜，酸辣鲜香，每一口都是满足感。快动手试试吧，给你的餐桌增添一抹独特的风味吧！😋🍴