素食爱好者看过来！今天教大家做一道简单又美味的素炸豆腐丸子。首先准备好嫩豆腐一块，用勺子压碎成泥状，加入切好的香菇丁、胡萝卜丝和葱花，再撒上适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后揉成小丸子。😋

接下来就是炸制环节啦！锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将豆腐丸子轻轻放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆。记得不要一次放太多丸子，以免粘连哦。🔥✨

第三段：最后一步，捞出炸好的豆腐丸子，放在吸油纸上稍微沥干多余的油脂。装盘后可以撒上一些香菜或者辣椒粉点缀，不仅颜值up，口感也更丰富。这道外酥里嫩的素炸豆腐丸子就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴🌟