🌿菠菜饼是一道简单又营养的小吃，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的菠菜一把，洗净后焯水几分钟，这样不仅能去除草酸，还能让菠菜颜色更加鲜绿。接着将菠菜切碎备用，再准备适量面粉和鸡蛋，打入一个鸡蛋能增加饼的香味和柔软度哦。

🍳将菠菜、面粉和鸡蛋混合，加入少许盐调味，慢慢加水搅拌成糊状。注意水量不要太多，以能轻松摊开为宜。平底锅预热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平。小火慢煎至两面金黄即可出锅。整个过程只需几分钟，厨房小白也能轻松搞定。

🍴第三段：菠菜饼香气扑鼻，外酥里嫩，咬上一口满嘴都是菠菜的清香。可以搭配番茄酱或辣椒酱一起食用，味道更佳。这道菜不仅色香味俱全，还富含膳食纤维和维生素，健康又美味，非常适合当作早餐或下午茶点心。快动手试试吧！😋🌱