🌿 准备阶段

想要制作美味的洋葱泡醋，首先需要准备好新鲜的紫皮洋葱和优质的米醋。挑选洋葱时，建议选择表皮光滑、无斑点的品种，这样泡出来的醋不仅味道更好，还更健康哦！此外，准备一个干净无水的玻璃罐，确保发酵过程不受污染。

剥去洋葱外层的老皮，将洋葱切成薄片或四瓣，这一步非常关键，因为切得越薄，洋葱的味道会更快融入醋中。接着，将切好的洋葱放入玻璃罐中，倒入足够的米醋，直至完全覆盖洋葱。此时可以加入几颗干辣椒或者一些蜂蜜，为泡醋增添风味。

浸泡时间也很重要，通常需要密封放置7-10天。这段时间里，你可以每天轻轻摇晃罐子，帮助洋葱更好地释放香气。随着时间推移，你会发现醋的颜色逐渐变成漂亮的琥珀色，而洋葱的辛辣味也会变得柔和。

🍴 享用与储存

泡好的洋葱醋可以直接用来拌凉菜、蘸食肉类，甚至当作早餐调味料。每次取用后记得重新封好瓶盖，避免空气进入影响口感。存放在阴凉干燥处即可，但冷藏保存效果更佳哦！

🌟 小贴士：坚持每天少量食用，不仅能促进新陈代谢，还能帮助降低胆固醇呢！快试试吧～💪✨