今天给大家分享一道酸甜开胃的家常菜——糖醋小鲫鱼！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，特别适合搭配米饭食用。💖

首先，准备好新鲜的小鲫鱼，清洗干净后用料酒和姜片腌制15分钟去腥。接着，在锅中倒入适量油，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。🍳

调制糖醋汁是关键步骤：取一碗，加入两勺白糖、一勺醋、少许生抽和清水搅拌均匀。🔥

再起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁煮沸，随后将煎好的鲫鱼放入锅中，小火慢炖几分钟让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！✨

一道美味的糖醋小鲫鱼就完成啦！😋快来试试吧，保证让你回味无穷！