🌿 准备食材 🐟

想要做出一道美味的红烧五香鲅鱼，首先需要准备新鲜的鲅鱼一条（约500克），以及一些调味料：生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖和盐。此外，还可以加入一些青椒或红椒作为点缀，让菜品看起来更加诱人哦！

🔥 烹饪步骤 🍚

1️⃣ 将鲅鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟；同时将姜切片、葱切段备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入鲅鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

3️⃣ 锅内留底油，下入姜片、葱段及五香料爆香，再加入料酒、生抽、老抽调色调味，最后加水没过鱼块。

4️⃣ 大火煮开后转小火慢炖20分钟，期间可根据口味调整咸淡，并加入糖提鲜。最后撒上青红椒丝即可出锅啦！

🍴 小贴士 🌟

记得在炖煮时保持火力适中，这样能让调料的味道充分渗透进鱼肉里，吃起来更香醇呢！快试试这道色香味俱全的家常菜吧～😋